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  由于疫情的影響，現(xiàn)在大家的消費都變得更加理性了，也可以簡單理解為消費降級，就是大家都沒有太多的錢出來吃飯了，所以消費者會理性的選擇那些小店性價比高的店，好吃不貴的店，小店模式更加符合消費者消費需求，今天我們聊聊什么樣的餐飲店受消費者的喜愛？

  消費者喜愛的餐飲店都有哪些特點？
隨著90后00后慢慢已經(jīng)成為了消費主力軍，你會發(fā)現(xiàn)他們不單單是關注口味，更關注這個東西的食材是否是新鮮、是否是健康；現(xiàn)在的年輕消費客戶，真的很挑剔物美價廉，節(jié)省時間，更符合當下年輕人的需求；作為商家就應該順應年輕消費者的需求，打造當下年輕人追捧的餐飲店，才能俘獲年輕消費者的心。
  時尚健康的輕食簡餐

  隨著人們對健康的認知不斷地提升，輕食簡餐成“新食尚”，輕食這個品類也成了一個趨勢，很多的大城市一線城市或者新一線城市的省會城市，輕食簡餐會很受歡迎，就是因為它符合了當下年輕人某個領域的消費需求，所謂輕食，并非特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)。以涼拌、水煮、蒸等方法烹飪，為消費者提供低脂肪、低熱量、低糖且高纖維、高飽腹感的食物。其實輕食只是餐飲其中的一個版塊，味道也好保持，而且還不是很貴，產(chǎn)品回歸本質(zhì)，好吃也很重要，因為你想留住客人，終你還是要靠口味，輕食的制作和口味的統(tǒng)一化標準化也是極其的一個很關鍵的因素。

  小而美的特色店

  現(xiàn)在的消費者，追求的是那種記憶點強的店，跟你上一代的客人，那些老顧客吃的口味等等一系列的要求是不一樣的，而且裝修也要個性化，要做到產(chǎn)品差異化，店鋪經(jīng)營差異化，特色化，個性化缺一不可，在產(chǎn)品上要塑造人無我有人有我優(yōu)的差異化產(chǎn)品；在環(huán)境和裝修上個性化，上千萬不要裝的中規(guī)中矩，不但費錢而且年輕人不喜歡，裝得潮一點，特色一點，有需要的話可以找一些專業(yè)的人幫你設計，你可以簡裝不要在裝修上面花太多的錢，這個錢花了你可能掙不回來，要把錢花在營銷會推廣上面讓更多的人，知道你這家店更重要。

  少而精的品類店

  做主打單一品類少而精的店，做過餐飲的人都知道菜單越厚利潤越薄，如果客人去你店里面點什么你就做什么那你就離關門不遠了，做餐飲這里有個錯誤的誤區(qū)，如果你太貪的話，你是做早餐的，你午餐和晚餐的錢也想掙，你是做中餐的，你晚餐宵夜的錢也想掙，你是做宵夜的，你早上的錢你還想掙，后你會發(fā)現(xiàn)客人就不會選擇去你家店，因為他不知道去你家店里面吃什么。所以做餐飲別太貪了，能把一個時間段做好，做精就好，把一個品類做到 就足以，客人不可能24小時或者兩頓都去你家吃。

  不管你是做什么樣的餐飲店，都要懂得去擁抱互聯(lián)網(wǎng)，因為以后的客人大部分都是從線上來的，而不是從線下走進你的門店，你這個店的選址好的話，門口會有不少的客流，但是如果選址很差，你會發(fā)現(xiàn)天天沒人，要懂得擁有互聯(lián)網(wǎng)思維，通過短視頻做營銷引流和推廣來提升門店營收。

  以上鹽城市品暢府餐飲管理有限公司介紹的關于消費者喜愛的餐飲店的主要特色，如過還有需要了解的地方，可以聯(lián)系或者留言我們。